La Madia, antico mobile tanto caro ai vecchi toscani, un tempo era il simbolo del sostentamento della famiglia.

E' qui che nasce, nel ricordo delle vecchie tradizioni, la linea dei prodotti della Fattoria Poggio Alloro che con i suoi 100 ha di terreno si trova nel cuore delle colline Toscane, ai piedi di San Gimignano.

I Fratelli Fioroni, con amore e dedizione, coltivano le loro terre a vite e olivo, a cereali: grano duro, farro, mais, orzo ed altri.

Oggi, come allora, tutto viene studiato e realizzato nel pieno rispetto dell’ambiente, con concimazioni e trattamenti biologici, rispetto della stagionalità e adottando l'antico sistema della rotazione delle coltivazioni, che permette una migliore rigenerazione del terreno e che contribuisce all’ottenimento di prodotti naturali di qualità eccellente.